Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Menu des Ibis



Boissons non comprises
Choix a la Carte
Hors suppléments

Entrée - Plat ou Plat - Dessert €34
Entrée - Plat - Dessert €44

Lagastronomie


Nos entrées 14€



Mousseline de cabillaud, gel citron, oeufs de Tobiko
Tomates collection, mozzarella, huile de basilic, basilic frit
Melon vert et pastèque, caillé de chèvre de Dominique Fabre
Tartare de bar, mangue, passion, avocat, yuzu
Gaspacho de pastèque, menthe et fraises

Nos plats 24€



Filet de canette, poêlée de pommes grenailles, fumées et Eryngii, sauce porto
Filet de Maigre, purée de céleri au lait d'amande, marinade de cébette-galanga-gingembre
Onglet de boeuf 180g (IGP scotch beef), crème de morilles, frites maison
Gambas dans un bouillon de curry thaï jaune, coriandre et gingembre mariné
Burger Ibérique au cheddar, mayonnaise au poivre, frites maison
Risotto d'edamame et asperges vertes, parmesan affiné
Salade de gambas, pamplemousse, roquette, avocat, sucrine, vinaigrette à l'orange

Nos Desserts ou fromages 11€



Paris Brest pistache framboise
Soupe de fruits rouges, fraises, granité de basilic
Caillé de chèvre, fruits secs et fruits rouges à coques, miel
Tarte passion meringuée
Choux chocolat façon profiteroles
Pavlova, chantilly vanillée, fruits rouges

A PARTAGER




LES SALADES




Menu Enfant 15 €



Filet de poulet fermier ou Poisson du Jour
Accompagné de frites ou de légumes de saison
Glace au choix ou Moelleux chocolat

Notrecarte

Des fêtes

Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs
2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges