Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Menu des Ibis



Boissons non comprises
Choix a la Carte
Hors suppléments

Entrée - Plat - Dessert €44
Entrée - Plat ou Plat - Dessert €34

Lagastronomie


Nos entrées 14€



Velouté de petits pois, éclat de cécina, huile de noix
Saumon fumé, chantilly yuzu, blinis
Asperges vertes en croûte de citron de Menton, vinaigrette d'herbes
Gambas panées en chapelure panko, mayonnaise, sirasha, sel de petits pois
Foie gras, chutney de golden, brioche toastée +7€*
Tartare de gambas, crudités comme un condiment

Nos plats 24€



Saumon polaire, maïs dans tous ses états
Turbot rôti, purée de céleri, billes glacées. + 9€*
Burger ibérique, gouda, compotée d'oignons rouges, miel-soja, frites maison
Sauté de veau aux citrons confits et légumes tajine
Filet de boeuf "180g", sauce au poivre de penja, frites maison +7€*
Risotto à la brisure de truffes noires

Nos Desserts ou fromages 11€



Tarte citron meringuée
Profiteroles vanille, sauce chocolat
Tarte rhubarbe, dôme fraise
Macaron pistache framboise
Entremet chocolat, riz soufflé au caramel
ENTREMET TOUT CHOCOLAT, SANS GLUTEN

A PARTAGER




LES SALADES




Menu Enfant 15 €



Glace au choix ou Moelleux chocolat
Filet de poulet fermier ou Poisson du Jour
Accompagné de frites ou de légumes de saison

Notrecarte

Des fêtes

Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges
2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs