Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Menu des Ibis



Boissons non comprises
Choix a la Carte
Hors suppléments

Entrée - Plat ou Plat - Dessert €34
Entrée - Plat - Dessert €42

Lagastronomie


Nos entrées 14€



Foie gras de canard au naturel
Confiture du moment et brioche toastée

supplément€7
CEVICHE DE BAR
Huile de combawa et mélisse
Saumon fumé par nos soins
Blinis aux céréales, chantilly yuzu
Burrata pêches, abricots
marinés au vinaigre de miel et estragon
Vitello tonatto
carpaccio de veau froid crème de thon et câpres, roquette

Nos plats 24€



PECHE DU JOUR
Légumes de Saison
CŒUR DE NOIX D’ENTRECOTE (ARGENTINE)
émulsion parmesan truffé, pommes grenailles

SUPPLÉMENT€8
FILET DE RUMSTEAK
Sauce au poivre et frites
Dorade Rôtie
Légumes à la provençale (façon ratatouille)
Tartare de Saumon à la citronnelle
Vinaigrette de légumes aux citrons
Suprême de Volaille
Champignons de saison risotto crémeux

Nos Desserts ou fromages 11€



PROFITEROLES VANILLE SAUCE CHOCOLAT
TARTE CITRON MERINGUÉE
ENTREMET TOUT CHOCOLAT, SANS GLUTEN
MACARONS GLACÉS AUX FRUITS DE SAISONS
COOKIES TIÈDE GLACE CARAMEL BEURRE SALÉ
Pêche Melba
Crumble de fruits de saison

A PARTAGER



Planche de charcuterie (jambon, saucisson ibérique, rillette...) €16
Chips de légumes et cervelle de Canut aux herbes et citrons confits €10

LES SALADES



Salade Niçoise €19
romaine,anchois,tomates
SALADE THAI €18
Poulet et légumes thaïlandais

Menu Enfant 15 €



Filet de poulet fermier ou Poisson du Jour
Accompagné de frites ou de légumes de saison
Glace au choix ou Moelleux chocolat

Notrecarte

Des fêtes

Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs
2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges