Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Menu des Ibis



Boissons non comprises
Choix a la Carte
Hors suppléments

Entrée - Plat - Dessert €42
Entrée - Plat ou Plat - Dessert €34

Lagastronomie


Nos entrées 14€



CEVICHE DE BAR
Huile de combawa et mélisse
Saumon fumé par nos soins
Blinis aux céréales, chantilly yuzu
Gaspacho
tomates fraises chantilly xeres
Burrata pêches, abricots
marinés au vinaigre de miel et estragon
Foie gras de canard au naturel
Confiture du moment et brioche toastée

supplément€7

Nos plats 24€



CŒUR DE NOIX D’ENTRECOTE (ARGENTINE) 350G
Sauce au poivre et purée croustillante

SUPPLÉMENT€8
Turbot dugleré
risotto crémeux au parmesan

supplément€8
FILET DE RUMSTEAK
Sauce au poivre et frites
Filet de Maigre rôti
mousseline de courgettes menthe et pamplemousse
Vitello tonatto
carpaccio de veau froid crème de thon et câpres, roquette
PECHE DU JOUR
Légumes de Saison

Nos Desserts ou fromages 11€



TARTE CITRON MERINGUÉE
ENTREMET TOUT CHOCOLAT, SANS GLUTEN
MACARONS GLACÉS AUX FRUITS DE SAISONS
COOKIES TIÈDE GLACE CARAMEL BEURRE SALÉ
UN DESSERT LIGHT, FROMAGE BLANC 0% STEVIA, COULIS DE FRUITS ET ANANAS
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES ET CRÈME FOUETTÉE VANILLE
Supplément 3€
PROFITEROLES VANILLE SAUCE CHOCOLAT

A PARTAGER



Chips de légumes et cervelle de Canut aux herbes et citrons confits €10
Planche de charcuterie (jambon, saucisson ibérique, rillette...) €16

LES SALADES



SALADE THAI €18
Poulet et légumes thaïlandais
Salade Niçoise €19
romaine,anchois,tomates

Menu Enfant 15 €



Glace au choix ou Moelleux chocolat
Filet de poulet fermier ou Poisson du Jour
Accompagné de frites ou de légumes de saison

Notrecarte

Des fêtes

Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges
2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs