Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Menu des Ibis



Boissons non comprises
Choix a la Carte
Hors suppléments

Entrée - Plat ou Plat - Dessert €39/35
Entrée - Plat - Dessert €49

Lagastronomie


Nos entrées 15€



Foie gras, chutney de golden, brioche toastée +8€*
Sashimi de saumon aux olives, aneth & piment
Œuf poché en meurette
Calamar en chapelure de cacahuètes, chantilly yuzu, sel de citron
Caviar d'aubergines fumées, légumes confits & crumble parmesan

nos plats 26€



Saint-Jacques, choux fleurs multicolores, crème de choux fleurs +4€
Dos de bar, émulsion au lait d’amande, quinoa grenade-cébette-orange
Entrecôte Aberdeen Angus 280g, sauce au poivre de Penja, frites +8€
Risotto à la brisure de truffes
Poulet, bouillon de curry jaune, chitake, aubergines, bambou kéfir

Nos Desserts ou fromages 11€



Cookie tiède, glace vanille sauce chocolat
Croquant fruits exotiques
Tarte tatin, chantilly mascarpone
Dôme chocolat caramel
Millefeuille vanille, caramel & noix
Fromage de chevre de Dominique Fabre ou fromage du Jour

Menu Enfant 16 €



Tenders de volaille ou Poisson du Jour
Accompagné de frites ou de légumes de saison
Glace au choix ou Moelleux chocolat

Notrecarte

Des fêtes

LES SALADES




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Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs
2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges



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