Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Menu des Ibis



Boissons non comprises
Choix a la Carte
Hors suppléments

Entrée - Plat ou Plat - Dessert €34
Entrée - Plat - Dessert €42

Lagastronomie


Nos entrées 14€



Foie gras de canard au naturel
Confiture du moment et brioche toastée

supplément€7
Caillé de chèvre de Dominique Fabre
betteraves multicolores, balsamique réduit
Champignons de saison en persillade
jus monté au beurre
Carpaccio de thon juste saisi
marinade de soja et agrumes
Velouté potimarron et butternut
chantilly et chips de bacon

Nos plats 24€



PECHE DU JOUR
Légumes de Saison
Saint-jacques
risotto, beurre blanc à l'orange
Daurade en croûte d'épices
bouillon en aigre-doux
Suprême de pintade
farce fine aux morilles, pomme purée maison
Entrecôte Aberdeen Angus Ecossaise
échalotes confites et pommes rattes

supplément€8
Plat végétarien
les légumes de la carte revisité

Nos Desserts ou fromages 11€



COOKIES TIÈDE GLACE CARAMEL BEURRE SALÉ
Paris- Brest
Le mont blanc revisité
Le nougat glacé
Dôme chocolat caramel

A PARTAGER




LES SALADES




Menu Enfant 15 €



Filet de poulet fermier ou Poisson du Jour
Accompagné de frites ou de légumes de saison
Glace au choix ou Moelleux chocolat

Notrecarte

Des fêtes

Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs
2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges