Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Lagastronomie


Nos entrées 19€



Foie gras de canard au naturel
Confiture du moment et brioche toastée

supplément€6
Poulpe snacké au paprika fumé
Crémeux d’avocat citron vert
Gaspacho de Brocolis
Burrata à l’huile vierge
Tartare de bar
Citron vert, huile de combawa
Saumon fumé par nos soins
Crème d’aneth

supplément€6

Nos plats 32€



Lieu jaune
Grenobloise de pommes de terre nouvelles, citrons verts
Maigre
Achard de tomates et citrons confits
Turbot
Caviar d’aubergine fumé, coriandre et épices

supplément€8
Supreme de volaille
Girolles, abricot, émulsion d’amandes
Selle d’agneau fumé
Assortiments de tomates confites et légumes
Côte de Veau
Sabayon romain, purée croustillante

supplément€10

Hors Menu



Salade de homard (Entrée ou Plat) €36/51
Jeune navets vinaigrette de miel au romarin
Côte de Boeuf aubrac, 2 personnes €90
Sauce au poivre, fricassé de champignons et pommes de terre grenailles

Nos Desserts ou fromages 14€



Notre Plateau de Pâtisseries
Chèvre frais
accompagné de confiture de saison

Formule déjeuner



Au déjeuner du mardi au vendredi
Hors week-end et jours fériés Boissons non comprises

Entrée - Plat ou Plat - Dessert du jour €32
Entrée - Plat - Dessert du jour €39

Menu des Ibis



Boissons non comprises
Choix a la Carte
Hors suppléments

Entrée - Plat ou Plat - Dessert €45
Entrée - Plat - Dessert €55

Notrecarte

Des fêtes

Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs
2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges