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LaCarte
Lagastronomie
du Pavillon des Ibis est signée par Guy Martinqui propose des recettes inventives et gaies qui lui ont valu l’obtention
des plus importantes distinctions nationales mais aussi internationales : élu chef
du 21e siècle au Japon et classé parmi les sept meilleurs cuisiniers du monde;
les Guides Gault & Millau, Champérard et Pudlowski ont tous déjà élu
Guy Martin Chef de l’année.
Directeur du Grand Véfour depuis 1991, il en devient propriétaire en 2011
et propose aujourd’hui une cuisine couronnée par 2 étoiles au Guide Michelin.
Les entrées
Les poissons
Les viandes
Les desserts
Menu du marché
Brunch
Notrecarte
Des fêtes
Nosvins
La Sélection du Mois des Vins au Verre
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Le cadre du Pavillon des Ibis se prête à l’organisation d’événements mémorables. En plus de la grande salle du restaurant, l’établissement propose un étage avec terrasses entièrement privatisable.