Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Menu des Ibis



Entrée-Plat-Dessert 49€
Choix dans la carte du restaurant. Les plats avec un astérisque ont un supplément  Boissons non comprises
MENU DU JOUR
(Uniquement le midi, hors jours fériés et week-end)
Entrée du jour/Plat du jour ou Plat du jour/Dessert jour 29€
Entrée du jour/Plat du jour/Dessert du jour 35€


Lagastronomie


Nos entrées



*Ballotine de foie gras maison Présentée avec un chutney de saison et de petites brioches toastées 23€
Tataki de thon mariné au sésame Servi avec des figues délicatement rôties au miel d’acacia 18€
Salade de Gambas à la thaï Agrémentée de sucrine et de mesclun, nappée d'une vinaigrette aux fruits de la passion et aux agrumes 17€
Asperges Accompagné de burrata tomates confites et noisettes concassées 16€
Vitello tonnatto des ibis Fine tranche de veau mayonnaise au thon anchois et câpres 18€

nos plats



*Chateaubriand 200g filet de bœuf, marmelade d’oignons, chips de poireaux, sauce poivre, frites maison 34€
Filet de Maigre, mousseline de Céleris au lait d’amande 26€
*Noix de Saint-Jacques juste saisies, tombée de poireaux au beurre d’orange et thym citronné 30€
Magret de canard endives braisées et pak choï caramélisé, sauce aigre-douce27€
Suprême de volaille rôti écrasé de pommes de terre et sauce aux morilles 25€
Risotto Arborio aux champignons du moment et parmesan 23€

Nos Desserts ou fromages



Baba au rhum 12€
Profiterole et ses choux craquelin, glace vanille, sauce chocolat noir 12€
Assortiment de fromages 12€
Feuilleté aux pommes caramélisé 12€
Poire pochée, sauce toffee et glace caramel 12€
Entremets chocolat 12€

Menu Enfant 16 €



Tenders de volaille ou Poisson du Jour
Accompagné de frites ou de légumes de saison
Glace au choix ou Moelleux chocolat

Notrecarte

Des fêtes

LES SALADES




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Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs
2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges



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