Île des Ibis, 78110 Le Vésinet +33 1 85 39 10 14

LaCarte

Menu des Ibis



Boissons non comprises
Choix a la Carte
Hors suppléments

Entrée - Plat ou Plat - Dessert €39/35
Entrée - Plat - Dessert €49

Lagastronomie


Nos entrées 15€



Foie gras, chutney de figues et brioche toastée +8€
Tartare de daurade à l'huile de combawa
Nems de poulet et sa vinaigrette vietnamienne
Saumon fumé, chantilly yuzu et blinis
Asperges blanches, sauce hollandaise
Gaspacho jaune, melon vert, tomate ananas et vinaigre de mangues

nos plats 26€



Salade de gambas, agrumes, avocat et vinaigrette calamansi
Entrecôte Aberdeen Angus 280g, sauce béarnaise et ses frites maison +8€
Côte de veau T-bone, fond de veau citron, asperges vertes et champignons
Filet de daurade en papillote, marinade lait de coco-citron vert, carottes confites au miel
Turbot rôti, ail des ours, edamame, fèves de petit pois et émulsion wakamé +8€
Volaille fermière, sauce morilles et gratin dauphinois
Penne alla puttanesco et burratta

Nos Desserts ou fromages 11€



Baba bouchon et son rhum
Carpaccio ananas et son émulsion lait de coco
Dôme chocolat framboise
Profiterole et ses choux craquelin
Assortiment de fromages
Choux, framboise, fleur d'oranger, citron (possibilité d'emporter des coffrets de 6, 9 ou 12)
Crumble rhubarbe

Menu Enfant 16 €



Tenders de volaille ou Poisson du Jour
Accompagné de frites ou de légumes de saison
Glace au choix ou Moelleux chocolat

Notrecarte

Des fêtes

LES SALADES




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Nosvins

La Sélection du Mois des Vins au Verre



2016 Riesling Ribeauvillé – Domaine André Kientzler
Vins Blancs
2017 Chablis - Domaine Gérard Duplessis
Vins Blancs
2017 Pouilly Fumé Florilège – Domaine Jonathan Didier Pabiot
Vins Blancs
2016 Saint Joseph - Domaine Pierres Sèches
Vins Rouges
2013 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune – Domaine Jean Marc Bouley
Vins Rouges
2011 Pessac-Léognan Le C des Carmes Haut Brion – Château Les Carmes Haut Brion
Vins Rouges



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